Les Fermes Bio de Lozère
Avec l’accompagnement de la Chambre d’agriculture elle a démarré la commercialisation en ce début d’année. Après six mois d’activité, les volumes augmentent progressivement et les éleveurs sont satisfaits de cette dynamique et les retours des clients sont positifs. Pour arriver à l’équilibre carcasse, et valoriser tous les morceaux, la gamme vient d’être élargie (plats cuisinés, surgelé,…) et l’association se positionne sur de nouveaux marchés (restaurants, magasins spécialisés,…).
Si à ce stade l’association commercialise uniquement de la viande de jeune bovin, l’ambition à moyen terme est de diversifier la gamme en intégrant de nouveaux produits bio de Lozère (légumes, farine, produits laitiers, agneaux, porcs,…).
Contact : Maxime Colomb - 04 66 65 62 00