Ovins viande

La Lozère compte 55 000 brebis viande dont 90 % en race BMC appartenant à 340 producteurs.

Collecte et transformation :

• 3 abattoirs locaux (Marvejols, Langogne et St Chély d’Apcher) soit 500 tonnes
• 40 bouchers et 2 entreprises de chevilles (Languedoc Lozère viande et Fabre SA)
• 3 organisations de producteurs : CELIA, UNICOR, SICA2G

Signes de qualité :

• Agneau du Gévaudan : Marque collective association de Lozère (2 000 agneaux/an)
• Elovel : Identification Géographique Protégée (12 000 agneaux/an)
• Agneaux fermiers des Pays d’Oc : Label Rouge Agneau Fermier (30 600 agneaux/an dont 4 050 en Lozère)

Le service de contrôle de performances ovins viande de la Chambre d’Agriculture, accompagne les éleveurs ovins viande de la Lozère au travers du contrôle de performances complété d’appui technique ou technico-économique.

Afin d’assurer le meilleur appui aux élevages, plusieurs prestations sont proposées :

• F8 : 5 visites/an (résultats de reproduction, inventaire troupeau avec ses index prolificité et conseils sur les rations troupeau)
• F1 : 6 visites/an (bilan technique de la campagne, synthèse des pesées (PAT30) et résultats d’agnelage après chaque période, plan d’alimentation, conseils renouvellement et reproduction et analyse technico-économique)
• F2 : 7 visites/an (prestations du F1 + synthèse des pesées (PAT 30 et PAT 70)
• Appui technique : 4 visites/an (bilan fourrager et plan d’alimentation ou bilan/gestion technico-économique et suivi troupeau)
• Appui technique règlementaire : 2 visites (observation, conseil et intervention pratique sur le troupeau)